GRÖTFRALLOR
Mjuka, härliga bröd med havregryn och vatten som blandas till en lös, kall gröt. Tillsätt därefter mjöl och baka dessa fantastiska frallor som är såååå goda! Går bra att frysa in!
Reklam för Lindas ugnsplåt. Beställ min nya bakplåt här!
Jag rekommenderar varmt att baka frallor i denna plåt som jag tagit fram för att exakt denna konstruktion är min favoritplåt!
I min suveräna ugnsplåt har jag bakat dessa grötfrallor som blir fantastiskt goda och saftiga när de jäser ihop i formen! Här hittar du fler recept som passar till Lindas ugnsplåt!
Min plåt har rätt mått för ett bakplåtspapper. Ett vanlig bakplåtspapper passar perfekt i min form.
Beställ gärna min nya ugnsplåt här!
Kalljäsning av degen över natten – gör så här: Gör degen och baka ut 15 frallor och lägg dem i Lindas ugnsplåt klädd med ett bakplåtspapper. Lägg på en bakduk eller plastfolie. Ställ ugnsplåten i kylen över natten. Ta fram plåten ca 30 min innan gräddning.
Här hittar du fler recept som passar till Lindas ugnsplåt!
GRÖTFRALLOR I LINDAS UGNSPLÅT
15 st
50 g jäst
8 dl vatten
3 tsk salt
1/2 dl rapsolja
3 dl havregryn
7 dl rågsikt
ca 7 dl vetemjöl (eller
Jump to Recipe Print Recipe
Det här är ett recept du behöver göra en tid innan, jag bakar ofta kalljästa frallor till helgfrukost. Då sätter jag dagen kvällen innan och låter den jäsa i kylskåpet över natten. Det här receptet är så smidigt för vem som helst att baka, du behöver en yta att baka ut degen på, en ugn och gärna en bunke. Du behöver ingen bakmaskin, inga specialverktyg eller special ingredienser. Bara vanligt mjöl, jäst och vatten i princip. Men sen tycker jag du ska ha i en skvätt honung och olivolja också för att sätta pricken över i!
Det här receptet är alltså för vem som helst, du behöver inte ens ha bakat förut. Det är verkligen fool proof! Köper du färsk jäst så minskar du risken att jästen inte aktiveras heller. Mjölet går att byta ut till olika varianter av vetemjöl, du behöver inte använda vetemjöl special utan vanligt vetemjöl fungerar också bra även andra mjölvarianter som är specialtillverkade för bröd fungerar väldigt bra.
Hur kan du variera bakningen av Kalljästa Frallor?
Kärnvetemjöl: I receptet anger jag att du ska använda vetemjöl Special, det är en &#;starkare variant&#; än Kärnvetemjöl vilket innebär att det innehåller mer protein. Du ka
Grova fröfrallor
TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)
TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)
Grova fröfrallor fyllda med massor av fibrer och nyttiga frön. Supergoda, rustika och lätta att baka. Välj de frön du har hemma t ex solroskärnor, linfrön, sesamfrön, pumpafrön, psylliumfrön m m. Frallorna går bra att frysa in och ta fram och tina när man ska äta dem.
Grova fröfrallor
15 st
25 g jäst
5 dl vatten
2 tsk salt
2 dl blandade valfria frön
3 dl havremjöl
6–7 dl rågsikt
Garnering
1 ägg
3 msk blandade valfria frön
GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, frön, havremjöl och sist rågsikt, lite i taget. Blanda ihop till en smidig deg. Knåda degen i några minuter.
2. Låt degen jäsa under plastfolié i 50 min.
3. Dela degen i 15 bitar. Forma dem till runda frallor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
4. Pensla frallorna med uppvispat ägg. Strö över rikligt med frön och tryck till fröna lite lätt så de fastnar i ägget.
5. Låt frallorna jäsa under en bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på gr
.
.