Klassisk köttfärssås – mitt enkla recept
Om jag bara får äta en rätt resten av livet? Köttfärssås och spaghetti! Här är ett enkelt recept med massor av smak. Det är inte en spaghetti bolognese, det är rätt och slätt en svensk Klassisk köttfärssås.
Jag har alltid älskat köttfärssås och spaghetti. Alla gör sin egen variant och för det mesta är de alla jättegoda! Det är sällsynt med illasmakande köttfärssås. I mitt recept på Klassisk köttfärssås använder jag chilisås på flaska men du kan så klart använda färsk chili om du har det.
Jag gör oftast en dubbel sats på ett helt kilo nötfärs och fryser in minst hälften. Det finns ingen trevligare överraskning än när man mitt i hungern finner en låda färdig köttfärssås i frysen. Sann lycka!
Klassisk köttfärssås – ett recept att utveckla
Jag har rött eller vitt vin i mitt recept på Klassisk köttfärssås om jag har det hemma. Men har du inte det kan du bara ta lite vatten. Min favoritpasta att äta till är capellini, smala strån som blir färdiga på tre till fem minuter. Mums! Men makens favorit är riktiga tjocka spaghetti, också supergott, så oftast äter vi det.
Den här köttfärssåsen passar mycket bra i lasagne och
Köttfärssås med ingefära och chili
Publicerad den 18 oktober,
Ingredienser
4 portioner
g köttfärs
3 dl strimlad purjolök
2 msk Smör-&rapsolja
2 dl crème fraiche
2 msk japansk soja
3 msk sweet chilisås
2 tsk finriven färsk ingefära
g äggnudlar
g broccoli
Gör så här
Koka äggnudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Bryn färs och purjolök i smör-& rapsolja i en stekpanna ca 3 min. Salta och tillsätt crème fraiche, sweet chili, soja och ingefära. Koka ihop ca 3 min. Dela broccolin i buketter och koka ca 4 min i lättsaltat vatten. Servera köttfärssåsen med nudlar och broccoli.
Etiketter:Asiatiskt, Köttfärs
Om författaren
Tomas
Denna gratäng är så god och krämig! Du steker köttfärsen och rör ihop allt och sen häller ner i en ugnsform, strör över ost och sen efter ca 20 minuter är det bara att äta. Så himla bra och enkelt!
Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook och glöm inte att följa mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇. Här kan du läsa om mina kokböcker.
Krämig köttfärs- och risgratäng med chilisås och curry
6 portioner
g nöt eller blandfärs
0,5 purjolök, skuren i bitar
3 hackade vitlöksklyftor eller 1,5 tsk vitlökspulver
2 dl creme fraiche
1 tsk kinesisk soja
1 dl chilisås (typ Heinz)
1,5 tsk curry
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
4 dl okokt matris/långkorningt ris (koktid ca 20 min)
7,5 dl vatten
2 dl riven ost
Gör så här:
- Sätt ugnen på grader.
- I en gryta eller djup stekpanna, bryn köttfärs och purjolök i smör.
- Blanda ner resten av ingredienserna till såsen, samt vatten och okokt ris. Rör om.
- Häll ner allt i en ugnsform och toppa med riven ost.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. (Många har skrivit att det tagit lite längre tid för dem så det kommer variera beroende på rissort 😊)
- Servera med
Köttfärssås
> Lunch> KöttfärssåsMycket god köttfärssås som går snabbt att göra. Smaksätt gärna med vitlök och chili, blir supergott! Perfekt vardagsmat, passar även bra till matlåda.
Tid: 30 minuter
Mängd: portioner
Ingredienser:
Laktosfritt
Glutenfritt
Utrustning:
Näringsvärden
Näringsvärde per portion, beräknat på 4 portioner ( g): kcal, 7 g kolhydrater, 19 g fett, 22 g protein
Matlåda
Denna rätt är lämplig för matlådor.
Serveringstips
Servera gärna med kokt spaghetti, ris eller potatismos.
GI Tips
Välj fullkornsris, fullkornspasta eller hel bulgur.
LCHF Tips
Servera köttfärssåsen utan ris eller pasta, med kokt broccoli eller blomkål eller andra grönsaker med lågt GI. Bönor, sallad, tomater och gurka går också bra.
Hållbarhet och förvaring
Håller sig ca 1 vecka i kylskåp. Går även att frysa.
️ Skrivet av Wirre
Varför ska det alltid vara så mycket lök😣i alla recept, luktar unk och smakar värre.
Lagade till detta, men skippade lök, men lade till rivna morötter och ost, blev kanon🤩🤘️ Skrivet av Robert
Hej,
Enkelt att laga och var jättegott. Tack för tipset.
Mvh,
Robert
️ Skrivet av john
Motsvarar
.